本报讯（通讯员 陈斌楠）10月26日，由市总工会、市人社局、团市委主办，市财贸金融工会联合会、南京古南都集团联合承办的《2017年南京职工职业（行业）技能大赛中式烹调师和餐厅服务员技能竞赛》在四川酒家举办。此次大赛分为中式烹调师和餐厅服务员两个项目，每项比赛分为理论知识竞赛和技能操作竞赛，10多家餐饮店的40多位优秀选手参加了此次比赛。

中式烹调竞赛分冷拼、指定热菜和自选热菜三项进行，由参赛厨师在竞赛现场，当场切、配、烹制。要求冷拼为现场切摆成形，要求8种以上。指定热菜两道：菊花鱼（8朵）；以鸭类为主要用料的菜肴。自选热菜一道：自家招牌菜，自选烹饪方法及菜式。餐厅服务竞赛要求：根据主题宴会摆台、斟酒、现场情景服务问答三个环节进行，由参赛选手在比赛现场，在规定时间内完成摆台、斟酒、现场情景服务问答。
我院选手王兴、吕先标等分别参加了烹饪和餐厅服务比赛。经过激烈的角逐，我院吕先标荣获比赛第二名。
（摄影：陈斌楠）